Água Doce do Norte, município situado a 300 quilômetros da capital, limite com Minas Gerais a noroeste do estado, é a capital estadual do melado, de acordo com a Lei 12.859, publicada na segunda-feira (15) no Diário de Imprensa Oficial (DIO).
Autor da proposição no Parlamento, o deputado Mazinho dos Anjos (MDB) considera que o destaque capixaba na produção do melado confere maior visibilidade para a atividade econômica, com novas parcerias, possibilitando investimentos e suscitando novas políticas públicas voltadas aos pequenos produtores.
“O reconhecimento ao trabalho e à dedicação das famílias rurais, valoriza a cultura regional, estimula o desenvolvimento sustentável e assegura a preservação de um patrimônio imaterial. O melado representa importante fonte de renda para produtores familiares, fomenta o turismo rural e contribui para a economia criativa do interior capixaba”, argumenta o deputado Mazinho dos Anjos no Projeto de Lei (PL) 498/2025, que deu origem à lei.
Melado
De coloração escura e sabor marcante, o melado, também conhecido como melaço, é uma calda feita a partir da cana-de-açúcar. Preserva parte dos nutrientes presentes na cana, como minerais e compostos antioxidantes. Entre suas propriedades, destacam-se a presença de ferro, cálcio, magnésio, potássio e vitaminas do complexo B em pequenas quantidades.
Por ser uma fonte de carboidratos, o melado fornece energia rápida ao organismo e pode ser utilizado como alternativa ao açúcar refinado em diversas preparações, como sucos, bolos e doces.
Origem de Água Doce
Domingos Marcolino e familiares foram os pioneiros a se estabelecerem no lugar em 1928, tornando-se importante produtor de café na região. Posteriormente, em 1949, aquela extensão de terras tornou-se o distrito de Água Doce do Norte, em Barra de São Francisco. Em 1988, desmembrou-se, alcançando a categoria de município.
De acordo com as informações do site oficial do município, os primeiros habitantes do local, na ausência ainda do café, passaram a adoçar água quente com garapa de cana-de-açúcar em substituição ao café, que era consumida com rapadura. Daí a origem do nome adotado por seus habitantes.
Melado no estado
Vale registrar que a importância econômica e cultural da produção do melado no estado é objeto de outra proposta legislativa.
